①２Ｌのペットボトル（1*なるべく水が入っていたもので、中をきれいに洗ったもの）を３本ご用意下さい。
　　*1 ペットボトルの元の中身に味が付いていた場合、その匂いや味が移ってしまうかもしれない為。
②それぞれの容器に、ワインの素約１／３、水１Ｌを入れます。
③②の中に添付のワインイーストを約１／３ずつ加え、中身がなじむように軽く容器を回してラップでふたをします。
④③を約２週間冷暗所で保管した後、添付の安定剤(PRESERVE)を約１／３ずつ入れてなじませるように軽く容器を回し、再度ラップでふたをしてさらに２週間ほどおきます。

　＊発酵が進むにつれて甘さが消えていきますので、好みの甘さになれば安定剤を加えても構いません。
⑤④の中身を市販のワインボトルに移し替えます。
　＊ペットボトルの底にこぞんでいるワイン酵母（通称：オリ）ができるだけ入らないように、瓶の口から５cm位下の所まで入れ、コルクキャップをします。

★720mlのビンで約6本できます。
⑥約２ヶ月後、おいしいワインの出来上がりです。